食物过敏和不容忍现象：知道的事实
在英国总人口的1 3是在他们生活中的一些点（包括化学物质过敏，如宠物的毛发等过敏），食物过敏的影响。食物过敏和不耐受，当然就起来了，但你怎么知道如果你真的有一个特定的食物在你的饮食问题？
食物敏感性的大多数人都不能耐受某些食物或食物类别，而不是一个真正的食物过敏，这是非常罕见的。你了解一个’真’的过敏反应，吃违规项目后，几乎立即。通常的症状包括呼吸困难，发痒的皮疹和严重diarrhoea.The最常见的食物过敏的原因是牛奶和鸡蛋，坚果（包括花生），种子，贝类，鱼，小麦，大豆和一些水果，如柑橘和猕猴桃。
食物不耐受，另一方面，往往是棘手的，以确定症状延迟，并可以出现一天左右的食物吃后。他们有几个不同的原因，但他们通常开发由于消化能力差，食不正确分解，导致在肠道中的细菌的失衡，这可能会导致炎症和损害肠壁。当发生这种情况，小未消化食物颗粒被允许进入血液，永远不会进入血液。然后启动你的身体的免疫系统对这些抗原的攻击，造成腹胀，疲倦，腹泻，皮疹，皮肤条件和偏头痛等症状。
牛奶和小麦是在英国最常见的食物不耐受，因为我们吃的绝对数量。英国过敏表明，有1-2％的人口对小麦的不良反应。
燕麦，大米，大豆，杏仁奶，牛奶的替代品。这也是一个好办法来改变自己的饮食和营养消耗扩大的范围，他们通常都强化了钙和其他矿物质，所以您不必担心错过重要的营养成分。
替代谷物如黑麦面包制成的面包，拼写和小米往往是更好的消化，并导致低于标准的面包用小麦粉做的腹胀。这些品种都含有很少添加糖和防腐剂等成分，是在大规模生产的面包，这本身可能是你的身体的过敏样反应的原因。
面包，小麦饼干，蛋糕，饼干，早餐谷物，某些调味料，甚至香肠，所以它可以很难完全避免 – 检查标签。 Oatcakes，年糕或芝麻卡扣，可以代替饼干和饼干。没有质量好的玉米片和粥是用小麦，所以这些都可以取代你平时的选择。小麦免费甜食，蛋糕，以帮助遏制的渴望，包括干燥的热带水果如芒果干，黑巧克力涂层的巴西坚果，新鲜水果如樱桃或葡萄。
如果你认为你可能有一个食物不耐受，尝试切割出2-3周吃的替代方案在此期间，犯罪嫌疑人的食物。然后尝试重新介绍的食物，如果你有一个反应，那么你很可能有这个特定的食物敏感，这将是值得继续排除它从你的饮食更长的时间，寻求营养咨询有关如何医治肠道和减轻症状。
克莱尔哈珀
主管营养师